Rujak Cingur adalah makanan khas Jawa Timur, khususnya di kota Surabaya. Makanan ini terbuat dari irisan sayuran seperti timun, kangkung, taoge, dan kacang panjang. Makanan ini disajikan dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah dan cingur, yaitu bagian mulut dan hidung sapi yang dimasak hingga kenyal.
Menu
